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冷冻甜点的全称是冷冻欧式甜点；
  所谓欧式甜点是起源和流行于欧美国家的一种西点，主要包括各种风味的慕丝、乳酪等蛋糕。
  与传统的裱花蛋糕不同，欧式甜点是一种配方蛋糕，除了表面装饰以水果和巧克力为主，每一种甜点都有各种风味的乳酪、蛋糕或饼干组成。
什么是冷冻甜点
甜点在制作完毕后，立即放入-20℃以下的环境中，在短时间内使其中温度达到-18℃以下。
  解冻后食用，风味及口感几乎接近于新鲜制作的甜点。
产品特点及优势
特点   操作简单
优势   减少制作时间，节约设备投入及人工成本，
        口味繁多 满足不同客户的各种需求
      保质期长 大大降低报废率
         品质统一
      适合连锁餐厅、中高档餐厅
冷冻甜点的储存、使用方式
★冷冻甜点须保持在-18℃冷冻环境下。
★解冻需在2-7℃冷藏条件下进行，一般2-3个小时能使甜点解冻完全。
★未解冻完全的甜点，会带有冰渣，这样会严重影响甜点的口感。
★解冻后的产品须保存在2-7℃冷藏环境下，为保证甜点新鲜度请尽快使用完毕。
★解冻的甜点不能反复冷冻再解冻。
约翰丹尼蛋糕详细介绍
巧克力慕丝蛋糕
规格：75*10片
巧克力慕斯，这仿佛已经是浪漫的代名词了。巧克力慕斯蛋糕，吃起来就像是巧克力冰激凌一样，顺滑、浓郁。在精心压制的巧克力曲奇底上，铺上2层美味香浓的巧克力慕斯，再配上一层特制的奶油慕斯、松软的原味海绵蛋糕，顶部撒上厚厚的一层白巧克力屑，盛开一朵朵白色奶油花，极具诱惑力！
抹茶黄桃蛋糕
规格：65*10片
抹茶蛋糕的颜色永远是鲜艳诱人的，靓丽的绿色带来的是满满的好心情。仿佛是一下子坠落到了美丽的绿色丛林中，呼吸的是新鲜氧气、看到的是美丽风景、尝到的……是难以忘怀的美味。这便是抹茶蛋糕的魅力。用抹茶蛋糕装饰生活，这是最美好的选择！再夹上一层诱人的黄桃，更添美味。
芒果慕丝蛋糕
规格：80*10片
在松软的海绵蛋糕上，加上酸甜浓郁的芒果慕丝，在顶上淋一层芒果果酱，再配上一层特制的奶油慕丝，然后用黑巧克力拉丝装饰而成。
美式乳酪蛋糕
规格：95*10片
美国乳酪蛋糕精选优质原料，采用特殊的烘烤工艺，使产品的色泽更加金黄诱人，让您体味纯正的美国风情。
黑森林蛋糕
规格：65*10片
黑森林蛋糕是流行欧美的一款经典的蛋糕。巧克力的苦甜与维益奶油的香馥相得益彰，特别是夹层中黑樱桃的独特风味，使整款蛋糕于神秘中别有一番甜蜜滋味，并用黑巧克力屑和红樱桃装饰而成。
蓝莓乳酪蛋糕
规格：72*10片
酸酸甜甜的蓝莓，浓郁醇香的乳酪，松软的蛋糕，完美结合成蓝莓乳酪蛋糕。蓝莓的营养价值特别丰富，所以上面的一层蓝莓酱已经不仅仅是一种点缀、一种配料了，它有它独自撑起的一块区域，让您在吃到美味的同时，还能在无形中吸收营养。配上乳酪，会减轻蓝莓的酸，完美的结合，完美的味道，完美的生活。致，同时散发出令人着迷的坚果香味。
其他口味蔓越莓苹果乳酪蛋糕、提拉米苏蛋糕、缤纷美莓慕丝蛋糕、栗子蛋糕、等十三种口味，满足不同客户的口味需求。
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