1、出瓶酒温过高，应检查降温区的温度是否正常、喷淋情况是否正常，进行及时的调整处理。
2、pu值过高，应检查设备运行是否顺畅、停机补水程序运行是否正常或者第四、五温区温度是否过高，进行及时的调整处理，并及时上报质控员和班组、车间管理人员；
3、对于不能及时排除的故障应先通知前道停止灌装，将所有灌装后的酒杀菌完毕后进行维修，直到正常运行后可以开始生产。
4、pu值过低，应检查第四、五温区温度是否过低（蒸汽压力过低或阀门故障等）、喷淋压力是否过低、喷嘴是否堵塞，进行及时的调整处理，并及时上报质控员和班组、车间管理人员；
5、不能及时排除故障的应先停机进行维修，直到正常运行后可以开始生产。
昊泰机械巴氏杀菌亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀1死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀1死各种病原菌的热处理方法。
主要原理：
在一定温度范围内，温度越低，细1菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细1菌就会死亡。不同的细1菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
4、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业；
5、巴氏杀菌线移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换。
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