常见甜味剂 安赛蜜（ak糖）
安赛蜜是一种无热量甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍，且口味适宜。自1988年以来，安赛蜜被应用于糖果、烘焙食品、冷冻点心、饮料、混合甜品以及餐桌甜味剂等食品中。
它不可单独作甜味剂使用，且能与其他甜味剂搭配作用，提高甜度并改善产品风味。安赛蜜在人体中不参与代谢，且很快被排出，因此常被用来生产糖尿病患者食用的甜食。
三氯蔗糖（蔗糖素）
三氯蔗糖是一种口感类似蔗糖的甜味剂，其甜度约为蔗糖600倍。三氯蔗糖不参与人体代谢，不提供能量，可供糖尿病患者食用。三氯蔗糖应用于罐头、酱菜、焙烤食品、果汁(味)型饮料、调制乳以及风味发酵乳等食品加工。
甜蜜素
甜蜜素的甜度约为蔗糖的30 倍。它几乎不参与人体代谢，且不提供能量。甜蜜素比较适宜用于风味饮料、果汁、汽水、罐头、酱菜、饼干、果脯等，常与糖精搭配使用。
糖精钠（糖精、可溶性糖精）
糖精钠自1879年以来一直被使用，食用级甜味剂的市场，是使用历史长的甜味剂。其甜度约为蔗糖的200~500倍。糖精钠不提供能量，不参与人体代谢，食用级甜味剂的市场。糖精钠常被用来生产糖尿病患者食用的甜食，食用级甜味剂的市场，以及加工饮料、果冻、冰棍等。
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常见甜味剂介绍 （一） 甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷）
甜菊糖苷是从物甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜叶菊的应用在南美洲已经有几百年历史，如今它在、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韩国种植。甜菊糖苷常用于饮料（调味水、果汁、茶、汽水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱（沙拉酱、果酱/果冻等）、甜点和糖果（冰淇淋、巧克力、硬糖等）中，它也常用于餐桌代糖。
甜菊糖苷的热量约为蔗糖的1/3000，且不参与人体代谢，因而可供糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用。
（二） 罗汉果甜苷（罗汉果提取物）
罗汉果是原产于的藤本植物，罗汉果甜苷是从罗汉果果实中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的240倍。民间用罗汉果泡水或加入糕点已有千百年的历史，罗汉果也是我国批批准的药食两用物质之一。
目前罗汉果糖苷已经应用于饮料（加味水、果汁、茶、苏打水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱 （沙拉酱、果酱或凝胶剂等）、甜点及糖果（冰淇淋、巧克力、硬糖等）中。 深圳甜味剂厂家甜味剂报价，食品甜味剂供应湖北福润德食品原料有限公司。
按规定使用甜味剂是安全的 甜味剂在美国、欧盟及等100多个国家和地区被使用，有的品种使用历史已长达100多年。甜味剂的安全性已得到食品安全机构的肯定，食品法典会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。
我国《食品安家标准 食品添加剂使用标准》（gb2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和使用量都有具体规定。这些规定都是基于严格的科学风险评估结果制定的。按标准使用甜味剂，是有安全的。
为积响应《国民营养计划（2017一2030年）》和“全民健康生活方式行动”中关于“三减三健”专项行动的倡议，《食品甜味剂科学共识》建议消费者培养吃动平衡的生活方式，提升健康素养，根据自身需求选择适合自己的食品；并号召学界和媒体积开展科学传播，帮助公众了解甜味剂；同时，还倡导食品生产企业通过创新为消费者提供更多元化的产品。，“共识”倡议全社会共同行动起来，响应“三减”倡议，促进公众健康水平的提高。
甜味剂，多样的“甜蜜”选择一一六机构联合发布《食品甜味剂科学共识》
7月17日，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、疾病预防控制中心营养与健康所等六家机构联合发布了《食品甜味剂科学共识》，以配合《国民营养计划（2017一2030年）》和全民健康生活方式行动的“减糖”倡导，帮助公众更了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品。
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士表示，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生天就会在尝到甜味后露出笑容。如何既能满足对甜味的喜好，又不过多摄入糖，特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个急需解决的问题。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择。
为帮助公众更了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、食品卫生分会、疾病预防控制中心营养与健康所、食品科学技术学会食品营养与健康分会、食品与营养科学传播等食品、营养、健康传播领域的六家机构在专家讨论的基础上，联合发布了《食品甜味剂科学共识》。
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甜味剂细分寡头的新征程：爱乐甜能否撬动代糖新蓝海？ 三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂原料领域的细分“金禾实业”（002597）近日重磅推出了一款正式面向消费者的战略新品一一爱乐甜零卡糖，7月7日正式启动预售的爱乐甜升级版一经推出，便引起了投资机构、媒体、行业的关注。此次推新，金禾能否开辟千亿代糖市场的新蓝海呢？
顺势而为抢占先机：
2019是低糖无糖产品大卖的一年，减糖成为不可逆转的趋势
过去，“糖”曾是包装食品饮料新品大卖的重要因素，而如今，“减糖”却成为了巨头推新成功的重要卖点。为何会有这样的改变？驱动因素在于：消费者对健康需求的日益提升。innova market insights的研究数据显示，有接近一半的美国婴儿潮人群希望减少糖的摄入量、并购买更多的减糖食品，而五分之二的人正在削减他们对甜食的消费。
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了解甜味剂
什么是甜味剂
甜味剂是指能使食品呈现甜味的食品添加剂，其在食品中主要有三方面的作用：
①使食品具有适合的口感；
②风味的调节和增强；
③风味的形成。
什么是功能性高倍甜味剂
功能性高倍甜味剂的甜度很高，热值很低，有些功能性高倍甜味剂不参加代谢，通常为非营养性、低热值或功能性甜味剂，适合于包括糖尿病患者在内的所有人群。其具有良好的口感，较低的价格，因此可以代替蔗糖作为甜味补充剂。目前，功能性甜味剂主要分为两大类，即功能性高倍甜味剂和功能性填充型甜味剂。功能性高倍甜味剂的甜度通常为蔗糖甜度的10倍以上，根据来源不同可分为天然提取物和化学合成产品两大类，其中，化学合成品主要包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖等。此外，功能性高倍甜味剂又称为非能量型甜味剂或无热量型甜味剂，也叫非营养性甜味剂。
食用级甜味剂的市场
湖北福润德食品原料有限公司成立于2016-01-25， 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）等多项业务，主营业务涵盖[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]。唯才是举，唯能是用：拥有优异人才51~100人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造高品质的[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]。一直以来公司坚持以客户为中心、[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。