1、鸡翅300克、土豆一个、胡萝卜半根、植物油20克、盐2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、鸡翅洗净，也可以稍稍烫一下，水开煮10秒即可。
3、土豆胡萝卜等配菜切块。
4、调料汁可以提前兑好也可以一会再依次放入。
5、锅内油烧热。
6、锅内少油放入鸡翅，皮朝下煎至金黄。
7、翻面再次煎至金黄。
8、另起锅油烧热后葱姜爆锅。
9、爆出香味后下入鸡翅。
10、倒入调料汁或一次性加入所有调料，转最小火。
11、加入土豆块。
12、最小火焖煮片刻。
13、加入胡萝卜块儿，继续盖盖焖煮。
14、焖至汤汁收干，食材熟烂即可关火。