泥鳅苗前期培育方法
从泥鳅苗入池到长成1.5厘米时，时间一般为15天。投饲方法有蛋黄投喂法和豆浆泼洒法两种。
泥鳅苗前期培育方法
1.蛋黄投喂法蛋黄对泥鳅苗的适口性好，来源和加工容易，为苗期的主要投饲方法。每天每10万尾鳅苗投喂蛋黄5个，9: 00喂2个.16: 00喂3个。可用鸡蛋或鸭蛋煮熟剥去蛋白部分。将蛋黄用两层纱布或120目尼龙筛绢挤人面盆中，再均匀泼洒于池中。
2.豆浆泼洒法豆浆既可作为鳅苗的饲料.又能起到很好的肥水作用.以培育池中浮游生物供鳅苗食用。鳅苗肥水下塘后的第三天，即可泼洒豆浆投喂。
(1)豆浆的制备和投饲方法先将黄豆用水浸泡，浸泡时间视水温而定。水温18℃左右时，浸泡10一12小时;水温25-30℃时.授泡5-7小时，以黄豆两瓣间空隙涨满为好。将浸泡好的黄豆加适量的水，同时放人石磨内磨成浆，不可在磨成豆浆后再掺水，那样会使豆浆产生沉淀。一般1千克黄豆可磨15千克豆浆。磨好的豆浆用纱布过滤·滤去豆渣后立即投喂。豆浆的用址为:每20万尾鳅苗每天用1.5千克的黄豆，其中，上午和上午用量各半，磨成浆全池泼洒。泼洒是一项细致的工作，豆浆应尽量做到均匀泼洒，保证鳅苗的进食机会均等。
(2)水位调节在前期培育的15天里，要逐步加高水位，以补充新水，保持水中充足的溶氧，增加泥鳅的立体生存空间。每5天注水1次.每次注水5厘米，使池水从泥鳅苗人池时的20厘米加到35厘米。同时,结合加注新水调节水质，将池水水色保持在黄绿色的状态。
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泥鳅苗的饲养管理
1施足基肥：泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥（畜、禽粪均可），以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10-15公斤。
2定时、定点、定质、定量投喂：水温15-12以上时泥鳅食欲逐渐增强，25-27～c食欲特别旺盛，超过30t或低于 12℃时，应少投甚至停喂饵料。当水温在20℃以下时，以摄植物性饵料为主，占60-70%；水温在21-23℃时，动植物饵料各占50%当水温超过24℃时，植物性饵料应减少到30- 40%。供泥鳅摄食的动物性饵料有动物内脏、蚯蚓、小杂鱼等，植物性饵料有豆粕、莱粕、麦麸、谷物等。一般每天上，下午各喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4-10%。投饵应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，以次日凌晨不见剩食或略见剩食为度。投饵要做到定时、定点、定质、定量。一般养殖4个月左右即可收获，若市场行情好可提前收获，而后放养下一茬泥鳅。
3日常管理：当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻人泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题，及时处理。
4水质调节：根据池水肥度合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。水温超过30t时，泥鳅会钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧含量，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。泥鳅游到水面浮头“吞气”时，说明水中缺氧，应停止施肥，及时注入新水。
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泥鳅的营养价值
泥鳅我们都知道是什么，但是很多人都不知道泥鳅的营养价值很高，因为不经常食用，所以就会忽略掉，其实泥鳅的营养价值很高的。
泥鳅的营养价值
1、泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 a、维生素 b1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。
2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。
4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
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