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我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。我国的一些行业的功课工人、农夫、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和糊口需求。而消耗量最大，且经济实惠的都要数白酒。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液轮回。 1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后因为啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民糊口中有特殊的地位，不管是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友仍是医药保健等都离不开酒。白酒是一种特殊的消费品，具有丰硕人民糊口、繁荣市场的作用。早在明清时代，白酒就逐渐代替黄酒。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药积厚流光，就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，喝酒成为助长文思的一种方式，不管是王羲之的醉写“兰亭序”仍是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的糊口是多么的息息相关。
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曲堆盖草及洒水后，立即紧闭曲室门窗，微生物逐渐在曲表繁殖，曲堆品温逐渐上升。夏季经5-6天，冬季经7-9天，温度达到最高点应为65℃左右。此时，曲坯表面的霉衣已经长成，即可进行*一次翻曲。再过一周左右，翻第二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不可倾斜。温度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间，特别是*一次翻曲时间，对茅台酒曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟，酱黑色曲多，翻曲适时，黄色曲多。茅台酒大曲，以黄色曲的曲香味最为浓郁。根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，口尝曲坯具甜香味时。
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假酒特征：采用与郎酒相似的酒瓶，贴上假商标及背贴，灌上劣质酒，套上假冒礼盒。这种假冒商标与假冒礼盒的特点是纸质、印制质量差，混色不准，字体粗细不匀，凹凸感不突出，打拱和套色不稳，移位双影等现象，复膜质量差，印制工艺粗糙。飘带质量差，有的错误地印上“中国名酒郎酒”和“四川省古蔺郎酒厂”字样，甚至长短不标准。真瓶真商标假酒，是采用回收使用过的酒瓶及礼盒，灌上劣质酒，套上假冒瓶盖而成。此种假酒要仔细识别瓶盖的材质、光洁度和是否属正规压盖机所压。批号和生产日期印戳不规范(包括颜色、数字、位置等)，有的甚至缺印或不印即投放市场销售。

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合肥烟酒回收
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王先生
合肥 庐阳区沿河路111号老酒收藏馆