就卤牛肉来说，小编觉得豫香园的还挺好吃的，所以要说去哪里学技术的话，小编觉得豫香园应该是个不错的选择。毕竟我们学做卤牛肉，要的就是一个味道好，哪家好吃去哪学嘛。而且去豫香园学习，可不仅仅能学到一门卤牛肉，什么卤菜技术都是可以学到的。听说他家的卤菜使用的还是百年配方，听起来就很可靠不是吗？到豫香园学卤菜技术，不仅保你能学到远超他人的卤菜水平，还会对你进行全面系统的培训，不管是前期选址、店面设计，还是后期营销、做活动，都有专业人士进行指导。让你一时学习，收益终身。即使以后不做卤菜生意了，在豫香园学到的知识也可以让你在其他行业一路顺利的走下去。
豫香园卤菜培训种类：川渝红卤：五香牛肉、卤猪手、卤猪耳朵等；香辣卤：香辣鸭头、香辣鸭脖、香辣金凤爪等；酱香卤：酱香鸡翅、酱香鸭翅、酱香猪膀等；白卤：白卤鸡、盐水鸭、白卤牛肚等；荤素凉菜：泡椒凤爪、白砍鸡、藤椒鸡、凉拌三丝、凉拌豆干等。
做卤牛肉，其实我们也能在网上找到一些基本的方法，比如我们能在网上看到到的：将牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。把焯好水的牛腱子肉迅速过凉洗净浮沫，用冰水浸泡30分钟左右。把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里。加入冲洗干净的调料。加入适量清水，和调料b里所有的调料，盖上盖，大火烧开煮15分钟。转小火，继续煮约100分钟左右至牛肉熟烂，关火，让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可。很明显光凭这些我们并没有办法真正的做好一份卤牛肉，还需要经过系统的学习。那么，卤牛肉培训应该去哪里学比较好呢？
豫香园小吃培训卤牛肉培训课程安排：香料的识别、用途与功效课程；川渝红卤、香辣卤、酱香卤和白卤的卤水制作课程。运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间课程。熬制糖色课程。制作红油辣椒酱及卤菜干、湿拌料课程。各类原料的初加工处理、去腥、腌制等课程。卤菜卤制火候掌握及卤菜上色等课程。荤素凉菜的制作以及菜品的切制、增香、增色、拌制等课程。
选择我们豫香园小吃培训的六大优势：
豫香园餐饮培训机构始建于1998年，是河南地区较具规模、较具实力、较具品牌价值的办学单位之一。办学十余年培养学员上万人，遍布全国各地以及香港和台湾地区。
1、独家秘制配方，均是采用纯天然食材，不含任何非法添加剂；
2、百分百传授核心技术，决不捆绑销售，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营；
3、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐；
4、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习；
5、教授学员经营课程，提供开业、布局、装修指导；
6、免费食宿，安全卫生。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
我们拥有美食培训项目：特色小吃系列、早餐系列、烤串系列、油炸系列、砂锅系列、面点系列、冷饮系列等十几个系列上百个获奖名吃，随到随学，吃住免费，学满意为止。教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。

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